O QUE É?
É um aditivo em pó, utilizado como conservante em massas.

PARA QUE É UTILIZADO?
Para prevenir a formação de bolor e mofo.

ONDE PODE SER APLICADO?
Em pães, bolos, e na panificação em geral. Não deve ser utilizado em produtos com restrição de açúcar ou em doces e chocolates.

COMO É APLICADO?
É aplicado durante a preparação, sendo a proporção indicada: 1 colher (chá) para 1 kg de farinha de trigo.